农业科普资料蔬菜设施栽培类型概述
一、蔬菜设施栽培类型概述 1、什么是设施栽培？ 答：在不适宜蔬菜生长的季节，利用各种设施为蔬菜生产创造适宜的环境条件，从而达到周年供应的栽培形式。常见的设施栽培类型主要有风障、阳畦、地膜覆盖、塑料小棚、塑料中棚、塑料大棚、日光温室等，本书主要对日光温室和塑料大中棚黄瓜、番茄栽培技术进行介绍。
2、本地温室建造类型有几种？ 答：本地建造的温室主要有智能温室、钢骨架节能
日光温室及竹木结构温室三种。
（1）智能温室：占地面积在 1 亩以上，亩投资在 5万元以上，温室高度在 4 米以上，方位根据地形条件而定，温室内部的温度、光照、气体条件等环境因子达到自动控制。智能温室投资较高，相对农民来说不太实用。
（2）钢骨架节能日光温室：占地面积 0.7~1.3 亩，温室结构为砖墙钢骨架结构，亩投资 3 万元以上，温室长度 50 ~100 米，东西延长，方位为正南或南偏西 5-10度以内，跨度 7~8 米左右。（作物畦长 6~7 米，工作路1 米）脊高 3.5~3.6 米，后墙高度 1.8~2.0 米。
（3）竹木结构温室：占地面积 0.7~1 亩，温室结构为土墙竹木结构，亩投资 2 万元以上，温室长度 50 ~100 米，东西延长，方位为正南或南偏西 5-10 度以内，
跨度 5~8 米左右。（作物畦长 4~7 米，工作路 1 米）脊高 2.5~3.6 米，后墙高度 1.5~2.0 米。
3、日光温室的性能是怎样的？ 答：日光温室的性能主要通过光照、温度、湿度、气体等几个参数来体现。
（1）光照：温室内的光照条件决定于室外自然光强和温室的透光能力。由于拱架的遮阴、薄膜的吸收和反射作用，以及薄膜凝结水滴或尘埃污染等，温室内光照强度明显低于室外。以中柱为界，可把温室分为前部强光区和后部弱光区。山墙遮阴作用，午前和午后分别在东西两端形成两个三角形弱光区，它们随太阳位置变化而扩大和缩小，正午消失。温室中部是全天光照强度最好区域。在垂直方向上，光照强度从上往下逐减，在顶
部靠近薄膜处相对光强为 80％；距地面 0.5－1 米处相对光强为 60％；距地面 20 厘米处为 55％。
（2）温度：日光温室内的热量来源于太阳辐射，受外界气候条件影响较大。一般晴天室内温度高，夜间和阴天温度低，在正常情况下，冬季、早春室内外温差多在 15℃以上，有时甚至达到 30℃，地温可保持在 12℃以上。冬季晴天室内气温日变化显著。12 月和 1 月，最低气温一般出现在刚揭草苫之时，而后室内气温上升，9－11 时上升速度最快。不通风时，平均每小时升高 6－10℃。12 时以后，上升速度变慢，13 时达到最高值。13 时后气温缓慢下降，15 时后下降速度加快。盖草帘和纸被后，室内短时间内气温回升 1－2℃，而后就缓慢下降。夜间气温下降的数值不仅取决于天气条件，还取决于管理措施和地温状况。用草帘和纸被覆盖时，一夜
间气温下降 4－7℃。多云、阴天时下降 2－3℃。日光温室内各个部位温度也不相同。从水平分布看，白天南高北低，夜间北高南低。东西方向，上午靠近东山墙部位低，下午靠近西北墙部位低，特别是靠近门的一侧温度低。日光温室内气温垂直分布，在密闭不通风的情况下，在一定的高度范围内，通常上部温度较高。
（3）湿度：日光温室内空气的绝对湿度和相对湿度一般均大于露地。在冬季很少通风的情况下，即使晴天也经常出现 90％左右的相对湿度，夜间、阴天，特别是在温度低的时候，空气的相对湿度经常处于饱和或近饱和状态。温室空气湿度的变化，往往是低温季节大于高温季节，夜间大于白天。中午前后，温室气温高，空气相对湿度小，夜间湿度增大。阴天空气湿度大于晴天，浇水之后湿度最大，放风后湿度下降。在春季，白天相
对湿度一般在 60－80％，夜间在 90％以上。其变化规律是：揭苫时最大，以后随温度升高而下降，盖苫后相对湿度很快上升，直到次日揭苫，另外，温室空间大，空气相对湿度较小且变化较小；反之，空气湿度大且日变化剧烈。温室内的土壤湿度较稳定，主要靠人工来调控。
（4）气体：由于温室处于半封闭状态，导致室内空气与室外有很大差别。温室中气体主要有二氧化碳、氨、二氧化氮。温室中二氧化碳主要来源于土壤中有机物的分解和作物有氧呼吸。在一定范围内，二氧化碳浓度增加，作物光合作用的强度增加，产量增加。氨气是由施入土壤中的肥料或有机物分解过程中产生的。当室内空气中氨气浓度达到 5 毫克/千克时，可使植株不同程度受害。土壤中施入氮肥太多，连作土壤中存在大量反硝化
细菌都是容易产生二氧化氮气体的原因。二氧化氮浓度达到 2 毫克/千克时，可使叶片受害。
4、本地冷棚建造类型有几种？ 答：冷棚按骨架结构分可分为钢骨架塑料大棚和竹木架结构大中棚。
（1）钢骨架塑料大棚：根据土地条件占地面积在0.5~1.5 亩，结构为钢骨架结构，亩投资 1 万元以上，大棚高度 2 米以上，长度 30 米以上，方位根据地形条件而定，跨度 8~10 米。
（2）竹木架结构大中棚：根据土地条件占地面积在1 亩以上，结构为竹木架结构，亩投资 0.6 万元以上，高度 1.5~2 米，长度 30 米以上，方位根据地形条件而定，
跨度 4~10 米。
5、塑料大中型冷棚的性能是怎样的？ 答：塑料大中型冷棚与温室在性能方面有一定的差异：
（1）光照：塑料大中棚上不盖草帘，棚内光照时间和外界一样长。光照强度取决于棚外的光照强度、棚型及棚膜的性质和质量。晴天棚内的光照强度明显高于阴天和多云天；钢骨架塑料大棚的光强大于竹木结构支架类型的；聚氯乙稀膜透光性优于聚乙稀膜，新膜优于旧膜，无滴膜优于普通膜，厚薄均匀一致的膜优于厚度不均的膜。棚内的自然光强始终低于棚外，一般棚内 1 米高处光照强度为棚外自然光强的 60％。
（2）温度：冷棚的主要热源是太阳的辐射热，棚外无覆盖物，因此棚内温度随外界昼夜交替、天气的阴、晴、雨、雪，以及季节变化而变化。在一天之内，清晨后棚温逐渐升高，下午逐渐下降，傍晚棚温下降最快，夜间 23 点后温度下降减缓，揭苫前棚温下降到最低点。在晴天时昼夜温差可达 30℃左右，棚温过高容易灼伤植株，凌晨温度过低又易发生冷害。
棚内不同部位的温度状况有差异，每天上午日出后，大棚东侧首先接收太阳光的辐射，棚东侧的温度较西侧高。中午太阳由棚顶部入射，高温区在棚的上部和南端，下午主要是棚的西部受光，高温区出现在棚的西部。大棚内垂直方向上的温度分布也不相同，白天棚顶部的温度高于底部 3－4℃，夜间棚下部的温度高于上部 1－2℃。大棚四周接近棚边缘位置的温度，在一天之内均比
中央部分要低。
（3）湿度：塑料大中棚的气密性强，所以棚内空气湿度和土壤湿度都比较高，空气相对湿度经常可达 80％以上，密闭时为 100％。棚内薄膜上经常凝结大量水珠，集聚一定大小时水滴下落。棚内空气湿度变化规律是随棚温升高，相对湿度降低；随着棚温降低，相对湿度升高。晴天、刮风天相对湿度低，阴雨天相对湿度显著上升。春季，每天日出后棚温逐渐升高，土壤水分蒸发和作物蒸腾加剧，棚内水气大量增加。随着通风，棚内相对湿度则会下降，到下午关闭门窗前，相对湿度最低。关闭门窗后，随着温度的下降，棚面凝结大量水珠，相对湿度往往达饱和状态。
（4）气体条件：棚内大量施用有机肥，在分解时会
放出大量的二氧化碳气，蔬菜自身也放出二氧化碳。一天之中，大棚中清晨放风前的二氧化碳浓度最高，日出后随着光合作用的加强，棚内二氧化碳含量迅速下降，若不进行通风换气，比露地的含量还低。
6、小拱棚的结构与特点是什么？ 答：（1）结构：小拱棚一般高 1 米左右、宽 2－3米，长度不限。骨架多用毛竹片、荆条、硬质塑圆棍，或者直径 6－8 毫米的钢筋等材料弯成拱圆形，上面覆盖塑料薄膜。夜间可在棚面上加盖草苫，北侧可设风障。目前广泛应用的塑料小拱棚根据结构的不同分为拱圆形棚和半拱圆形棚。半拱圆形棚是在拱圆形棚的基础上发展改进而成的形式。在覆盖畦的北侧加筑一道 1 米左右高的土墙，墙上宽 30 厘米,下宽 45－50 厘米。拱形架
杆的一端固定在土墙上部，另一头插入覆盖畦南侧畦梗外的土中，上面覆盖塑料薄膜。半拱圆形棚的覆盖面积和保温效果优于小拱圆形棚。
（2）特点：小拱棚空间小，棚内气温受外界气温的影响较大。一般昼夜温差可达 20℃以上。晴天增温效果显著，阴、雪天效果差。在一天内，早上日出后棚内开始升温，10 点后棚温急剧上升，13 时前后达到最高值，以后随太阳西斜、日落，棚温迅速下降，夜间降温比露地缓慢，凌晨时棚温最低。春季小拱棚内的土壤温度可比露地高 5－6℃，秋季比露地高 1－3℃。小拱棚的空气相对湿度变化较为剧烈，密闭时可达饱和状态，通风后迅速下降。
二、番茄设施类型及种子处理
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7、番茄适宜栽培的设施类型有几种？ 答：通过人为选择播种期和定植期满足番茄生长发育条件的途径在小棚、中棚、大棚和温室中都可以进行番茄栽培。本地在栽培时，大中棚进行春提前和秋延后两种茬口栽培，温室以冬春茬栽培为主, 小拱棚进行栽培的较少，本地中棚较少。
8、番茄播种前如何进行种子处理？
答：首先选洁净水浸泡种子、揉搓，除去种毛及杂物，漂去秕粒，然后在温水中浸泡，使种子充分膨胀。浸 5 -7 小时后，再进行表面消毒杀菌处理，即用药剂浸种和温水烫种。
（1）福尔马林浸种：将浸泡 4 -5 小时的种子放入
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1％的福尔马林溶液中浸 15 -20 分钟，捞出后放在保温密闭容器内闷 2 -3 小时，然后用清水冲净催芽，可以有效地控制早疫病的发生。
（2）磷酸三钠浸种：将浸泡过的种子放入 10％磷酸三钠溶液中浸 20-30 分钟，捞出洗净后催芽，可以杀死种子所带的烟草花叶等病毒。
（3）热水烫种：将浸过的种子放入 50-55℃的温水中并不断搅拌，保持恒温 10 分钟后，置冷水中降温再催芽。
三、冷棚番茄栽培技术 9、塑料大棚早春茬番茄栽培怎样选择品种？
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答：塑料大棚春早春茬番茄栽培主要以早熟栽培为主。在选择品种时要把早熟性放在第一位，若选择中晚熟品种时，要求前期产量高。其次要考虑当地对番茄色泽的要求，本地市场比较喜欢粉红果色。目前本地可以选用的品种有硬粉 8 号、金棚 1 号等。
10、如何确定大棚早春茬番茄的播种期？ 答：根据本地气候条件，1 月上中旬播种即可保证定植时苗龄处在适期。
11、大棚早春茬番茄苗期管理应注意哪些问题？ 答：大棚早春茬番茄苗期管理应注意：
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（1）采用营养钵或营养块的方式。
（2）播前要浇足水，以免播种时浇水降低地温。每亩番茄育苗面积应不小于 4 平方米，。
（3）播后抓住盖土时机，盖土过早，明水浇到地表，易造成苗床板结。
（4）播种后采取“促”的措施，高温高湿不通风，白天 28-30℃，夜间 20-25℃，地温不低于 18℃，顶土时进行盖土。
（5）出苗后采取“控”的措施，逐渐通风降温、降湿，温度保持白天 20-25℃，夜间最低 8-10℃。以覆土形式保墒。吐心后进行正常管理。
（6）分苗后采取 “促”的措施，两叶一心时分苗
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于营养钵中，并浇透苗床底水，浇透钵土水。分苗后至缓苗前，白天温度 26-28℃，夜温 14-16℃。
（7）缓苗后采取“控”的措施，进行小通风，并延长通风时间，加大通风量。温度保持白天 18-22℃，夜间最低 10-12℃，并注意覆土保墒。
（8）定植前进行炼苗，定植一周加大通风量，白天15-20℃，夜间最低 8-10℃，短时间内 5℃也可以。
（9）育苗期间若遇久阴初晴，应注意“回苫”防烧苗或隔一草苫盖一草苫形成花荫。“回苫”就是在连阴天转为晴天时，揭苫以后发现秧苗出现萎蔫现象重新盖回草苫。
12、大棚早春茬番茄怎样定植？
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答：（1）为了适时早定植，在定植前 10-15 天提前扣棚。
（2）棚内 5-10 厘米深地温稳定在 10℃以上一周时间，气温最好达到 6-7℃时才可以定植。本地一般 3 月中旬定植。栽培上可采取挂天幕的措施，每张挂一层可提早定植 10-15 天。
（3）适当密植，可以提高前期产量和产值，亩栽4500 株左右，1 米垄上栽双行，株距 25 厘米，单株留三穗果。
（4）采用先浇水后栽苗方法进行定植，以免地温降低。
13、大棚早春茬番茄温湿度怎样调节？
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答：（1）刚定植时扣严棚膜 3-5 天，促使快速缓苗。幼苗开始生长后逐渐由小到大通风。白天大棚内可以出现短时间 33℃的高温。
（2）现蕾开花期外界气温较冷，要尽量提温保温，少量通风。果实座住后也要保持棚温不降到 10℃以下。
（3）盛花盛果期，白天以通风降温为主，尽量避免出现 33℃的高温。如连日晴天，夜温达 15℃左右时要昼夜通风，避免夜温过高，营养消耗过多，影响果实膨大。
（4）果实转色期更要以通风为主，果实成熟速度与温度关系密切，温度 20-25℃时茄红素形成最多，果实着色最好，低于 15℃和高于 30℃，强光直射时着色不良。
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（5）番茄在结果期白天空气相对湿度以 40-50%为宜，夜间以 75-85%为宜。湿度过大，既妨碍正常授粉受精，又易引发多种病虫害。大棚湿度调节主要通过开闭放风口进行。晴天外界气温低，应晚开通风口、早关通风口；外界气温高，应早开通风口、晚关通风口。每天开通风口顺序为：先顶部后两边，先开东边通风口，后开西边通风口。关闭通风口时，先关东面风口，再关西边风口。有风天放风，应先开顶部，再开背风处风口。大风天时，只在背风边开一道放风口。有风天关闭风口时应先关迎风口，再关背风面。阴天开顶部放风口进行放风。
14、大棚早春茬番茄怎样进行肥水管理？ 答：足墒定植是大棚早春茬番茄定植的基本要求，
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土壤墒情好时可以只浇定植水和缓苗水，若水分不足，可在第一穗果豆粒大小时，再浇一小水，并配合降夜温防徒长。在结果期，当第一穗果的第一个果实核桃大小时及时浇第一水，并结合追肥，以保证果实迅速膨大。第一水后，若墒情好，可以直到第一穗果实泛白时再浇第二水。以后一般每隔 6-7 天浇一水，并适当追肥，每次每亩追三...
